Proceso del yogur Colanta 

Primero se da el "recibo de leche" , luego en la fabrica se acciona la palanca para pasar la leche del tanque de almacenamiento , segundo en el laboratorio se realiza un control de calidad a la leche, antes de adicionar vitaminas a esta. Mientras tanto la leche con calificación optima pasa a un mezclador de azúcar hasta tenerla homogénea, por otra parte la mezcla pasa a una maquinaria donde se realiza el proceso de pasteurizo del yogur, este se realiza con el objetivo de eliminar microorganismos presentes en la leche, así mismo la leche se somete a alta presión para romper los glóbulos de grasa  y mejorar la digestibilidad, ademas de una suavidad y textura para consumirse.A continuación pasa a una maquina de maduración donde este ya obtiene su color textura y sabor, o sea las características propias de este....  







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